Posts Tagged ‘papel alumínio’

Papel alumínio na culinária – Salmão

julho 8, 2010

Mais uma vez estamos aqui com a nossa receita semanal, que mais uma vez mostra as facilidades que o papel alumínio pode trazer para o seu dia a dia na cozinha, sem falar que ajuda suas receitas ficarem mais saborosas, além de cozidas de uma maneira mais uniforme. Aproveitem que essa bem simples de preparar, além de ser deliciosa.

Ingredientes
– 200g de salmão em filés cortados em 4
– 3 colheres de sopa de mirin (o mirin é um tipo de vinho de arroz, semelhante ao saquê, porém com um teor alcoólico mais baixo)
– 4 camarões médios inteiros, limpos e sem a cabeça
– 4 shitakes sem os talos
– 4 azeitonas
– Sal a gosto
– 1 limão fatiado

Acessórios
– papel alumínio para embrulhar

Modo de Preparo
Tempere o salmão com mirin e sal e reserve por aproximadamente uns 8 minutos. Cozinhe os camarões na água com uma pitada de sal e reserve. Corte o papel alumínio em 4 pedaços de 18cm e coloque em cada folha um pedaço de salmão, um shitake, um camarão e uma azeitona e embrulhe-os em seguida. Disponha os embrulhos em uma assadeira, leve para assar ao forno na temperatura média até cozinhar. Sirva no próprio papel alumínio decorado com as fatias de limão.

Papel alumínio na culinária – Filé mignon

julho 1, 2010

De volta com mais uma dica incrível de como o papel alumínio pode ser seu grande aliado na culinária. Hoje a gente trouxe pra você uma deliciosa receita de filé mignon.

Ingredientes
– 1 quilo de filé mignon
– 2 colher de sopa de suco de limão ou 1 limão cortado em rodelas
– 1 xícara de ketchup apimentado
– ¼ de xícara de farinha de trigo
– 1 cebola grande cortada em rodelas
– sal e pimenta a gosto

Acessórios
– Quanto necessário de papel alumínio

Modo de preparo
Cortar um pedaço grande de papel de alumínio. Misturar o ketchup e a farinha. Colocar a metade desta mistura no meio do papel de alumínio. Colocar a carne por cima. Salpicar com sal e pimenta. Cobrir a carne com as rodelas de cebola e a mistura de ketchup restante. Respingar com suco de limão ou cobrir com as rodelas de limão. Dobrar o papel de alumínio por cima e fechar bem as bordas. Colocar numa assadeira e assar em forno bem quente por 1 e ½ hora ou até que a carne esteja macia. Retirar o papel de alumínio e cortar em fatias.

Aproveite e saboreie muito essa receita.

Papel alumínio na culinária – Shimeji

junho 25, 2010

Aqui uma receita para os amantes da culinária japonesa. Além de ser leve, saudável é muito fácil de preparar.

Ingredientes
– 1 xícara de chá de shimeji
– 2 colheres de sopa de shoyu
– 100 ml de saquê
– 1 colher de café de glutamato monossódico

Acessórios
– Quanto necessário de papel alumínio

Modo de preparo
Faça um pratinho com o papel-alumínio levantando as beiradas. Coloque o shimeji no centro e então junte o shoyu e o saquê. Feche as beiradas no centro, sem amassar o alumínio. Leve ao forno até que o shimeji esteja molinho. Retire do forno, enrole as beiradas para fora, fazendo como que um pratinho. Coloque esse pratinho de papel alumínio num prato refratário. Coloque álcool em volta e coloque fogo na hora de servir.

Atenção: Só um pouquinho de álcool!

Papel alumínio na culinária – Legumes Assados

junho 18, 2010

Essa é uma maneira muito saudável de cozinhar legumes, além de sujar pouca louça. Cada porção tem 223 calorias. É importante ressaltar: Abra os pacotes com cuidado ao terminarem de cozinhar, pois os legumes ficam muito quentes!

Ingredientes
– 1 kg de batatas cortadas em fatias finas
– 1 batata doce grande cortada em fatias finas
– 2 cebolas ortadas em fatias de 0,6 cm de espessura
– 230 g de vagens frescas cortadas em pedaços de 2 cm
– 1 raminho de alecrim fresco
– 1 raminho de tomilho fresco
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Azeite de oliva para untar o papel-alumínio

Acessórios
– 3 ou 4 pedaços de 30×30 cm de papel-alumínio

Modo de preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura alta. Em uma tigela grande misture a batata, a batata doce, a cebola doce, a vagem, o alecrim e o tomilho. Acrescente 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta para temperar. Usando 2 ou 3 folhas de papel alumínio, prepare o número que quiser de pacotes. Pincele a parte de dentro dos pacotes com o restante do azeite. Distribua a mistura de legumes uniformemente entre os pacotes. Vede-os bem. Coloque os pacotes no forno já aquecido. Cozinhe por 30 minutos, virando uma vez no meio do processo, ou até que as batatas amoleçam.

Agora é só servir e saborear mais essa delícia preparada com o auxílio do papel-alumínio.

Papel alumínio na culinária – receita de bifes empacotados

maio 21, 2010

Ingredientes

- 1kg de alcatra ou coxão mole cortado em bifes
– 1 envelope de sopa de cebola
– 2 cenouras médias descascadas
– 2 batatas médias descascadas
– 4 colheres (sopa) de manteiga
– Sal a gosto

Acessórios

- 1 rolo de papel-alumínio

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno em temperatura alta (200º). Corte em quadrados de papel alumínio (de preferência do mais grosso; se for usar o mais fino, use-o dobrado). Coloque 1 ou 2 bifes sobre cada quadrado. Polvilhe com um pouco da sopa de cebola (sem preparar, do jeito que está no pacote). Cubra com duas cenouras e duas batatas cortadas em rodelas. Por cima, coloque 1 colher (sopa) de manteiga partida em pedacinhos. Polvilhe com um pouco de sal. Dobre as pontas do papel alumínio, fechando bem o “pacote”. Coloque numa assadeira e asse no forno pré aquecido por 1 hora ou até a carne ficar macia e os legumes cozidos.

Rendimento: 4 porções.

Papel alumínio na culinária – receita de Peixe Assado

maio 14, 2010

Entre as milhares de utilidades do papel alumínio, no nosso dia-a-dia um dos principais é o uso do mesmo na cozinha. É um material que tem uma infinidades de uso – preparo de alimentos, acondicionamento dos mesmos no refrigerador, embalagem para transportá-lo de um lugar a outro etc.

Por isso vamos começar com uma sessão semanal, onde todas as sextas publicaremos receitas que utilizam o papel alumínio no preparo dos alimentos. Vamos começar hoje com uma deliciosa receita de peixe assado. Então vamos a ela:

Ingredientes
· 4 filés de peixe de carne branca (anchova)
· 1 colher (chá) de sal
· 4 colheres (sopa) de saquê
· 2 talos de salsão cortados em tiras diagonais
· 4 cogumelos shimeji lavados e cortados em tiras
· 4 cogumelos shitake
· 4 mexilhões sem a concha
· Cenoura, cebolinha e outros legumes de sua preferência

Acessórios
· 4 folhas de papel-alumínio

Modo de preparo
Tempere os filés com metade do sal e o saquê. Umedeça as folhas de alumínio com saquê e coloque o peixe no cento. Distribua os legumes e os mariscos em volta do peixe e tempere-os com o restante do sal. Dobre as folhas de alumínio e faça pacotinhos bem fechados. Cozinhe no vapor por 15 minutos.

Dica: Se preferir, distribua-os sobre uma bandeja e leve ao forno em temperatura média pelo mesmo tempo.

Preparo: Rápido – até 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Calorias: 210 por porção

Wyda líder de vendas

abril 28, 2010

Realizado anualmente pela ABRAS (Associação Brasileira de Supermercados) o Supermeeting de Líderes de Vendas foi realizado no dia 04 de março de 2010 na sede da Abras em São Paulo.

O Evento adotou um formato mais dinâmico em sua 11° edição. Com palestra do psicólogo, ator e estudioso de educação corporativa, Valdez Luiz Ludwig, o meeting reuniu todas as Empresas ganhadoras das 200 categorias pesquisadas, que receberam as congratulações nos intervalos da palestra.

A pesquisa Líderes de Vendas, realizada pela NIELSEN, é um reconhecimento do setor supermercadista aos seus parceiros. Dividida em cestas (Alimentos, Alimentos perecíveis, Limpeza e Bazar, Bebidas e Higiene e Beleza), a pesquisa apontou aumento no volume de vendas de 2,2%, valor acima do registrado no ano anterior.

No ano de 2010, o setor apresentou crescimento de 8% no mês de janeiro, que é um mês balizador para as vendas anuais e sinaliza um fechamento similar para o ano de 2010.

A Wyda Embalagens esteve presente no evento representada pelo gerente Antônio Cândido, que recebeu os certificados “Líder – Envoltório de Alumínio” e “Líder – Envoltório Plástico” das mãos do presidente da ABRAS, Sussumu Honda.

Pelo segundo ano consecutivo a Empresa está no Topo do Ranking, onde além dos méritos nos rolos de alumínio e nos filmes de PVC, ocupa a liderança absoluta na categoria protetor de fogão.

A Revista SUPERHIPER de Março, traz toda a cobertura do evento, o Ranking LÍDERES DE VENDAS 2010 e tabém uma inserção de página dupla da Empresa Líder da America Latina: WYDA.

Mais dicas de utilização do papel alumínio na cozinha

abril 22, 2010

Acompanhe no nosso blog mais dicas para melhor utilização do papel alumínio na culinária.

Saiba como utilizar o papel alumínio na culinária

abril 20, 2010

Você sabe porque o papel alumínio tem os dois lados diferentes? Se não sabe, nós vamos te explicar e de quebra ensinar uma receita.

Tire suas dúvidas sobre a utilização do alumínio na cozinha

março 29, 2010

Se você ainda tem dúvidas sobre a utilização do alumínio na cozinha, fique atento porque vamos sanar sua curiosidade.

Por que o alumínio tem um lado fosco e outro brilhante?
Devido ao processo de fabricação, que consiste na laminação de folhas entre os cilindros. Sendo que as folhas são colocadas em superposição numa única bobina antes da sua passagem pelos cilindros dos laminadores. O atrito entre as folhas que estão em contato faz com que a superfície fique fosca.


Qual é o lado certo para usar o papel alumínio em contato com o alimento, o fosco ou o brilhante?
O “papel alumínio” pode ser utilizado tanto do lado fosco quanto do lado brilhante, dependendo da sua utilização o lado brilhante refletirá mais calor.


Há algum tipo de alimento em que o uso do alumínio não é recomendado?
Por possuir características não tóxicas, o alumínio pode ser utilizado em utensílios domésticos sem qualquer efeito nocivo ao organismo humano, tendo atualmente larga utilização na industria alimentícia.


Continuaremos nossa série essa semana. Não percam!




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