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Papel alumínio na culinária – Legumes Assados

junho 18, 2010

Essa é uma maneira muito saudável de cozinhar legumes, além de sujar pouca louça. Cada porção tem 223 calorias. É importante ressaltar: Abra os pacotes com cuidado ao terminarem de cozinhar, pois os legumes ficam muito quentes!

Ingredientes
– 1 kg de batatas cortadas em fatias finas
– 1 batata doce grande cortada em fatias finas
– 2 cebolas ortadas em fatias de 0,6 cm de espessura
– 230 g de vagens frescas cortadas em pedaços de 2 cm
– 1 raminho de alecrim fresco
– 1 raminho de tomilho fresco
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Azeite de oliva para untar o papel-alumínio

Acessórios
– 3 ou 4 pedaços de 30×30 cm de papel-alumínio

Modo de preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura alta. Em uma tigela grande misture a batata, a batata doce, a cebola doce, a vagem, o alecrim e o tomilho. Acrescente 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta para temperar. Usando 2 ou 3 folhas de papel alumínio, prepare o número que quiser de pacotes. Pincele a parte de dentro dos pacotes com o restante do azeite. Distribua a mistura de legumes uniformemente entre os pacotes. Vede-os bem. Coloque os pacotes no forno já aquecido. Cozinhe por 30 minutos, virando uma vez no meio do processo, ou até que as batatas amoleçam.

Agora é só servir e saborear mais essa delícia preparada com o auxílio do papel-alumínio.

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